Beitraege
Lecker Essen... Meinereiners Leidenschafte. Und mit diesem Artikel hier möchte ich eine unregelmässige Artikelserie starten. Dabei sollen nicht nur positive Kritiken geschrieben werden. Auch das negative hat etwas Platz...Beginnen möchte ich mit dem Relais de Vuargny, einer kleinen Gaststätte an der Strasse zwischen Aigle VD und den beiden Pässen Cole de Mosses und Cole de Pillon. Kaum zu sehen, ein kleiner Parkplatz auf der linken Seite der Fahrbahn, auf dem mal eben etwa 10 Fahrzeuge Platz haben. Auf der rechten Seite und von aussen unscheinbar das Restaurant hat uns eigentlich "nur" der Hunger hineingetrieben. Ich muss sagen, unser Hunger war ein guter Ratgeber. Ein richtig urchiges kleines Restaurant, sehr freundliche Gastgeber und das Essen.. einfach nur sehr gut.
Wir haben uns das Tartar vom Hochlandrind (siehe Foto) zu Gaumen geführt. Darin eingeschlossen waren.. 1 kleiner gemischter Salat, hausgemachte Pomme Frites, 125gramm Tartar vom Hochlandrind, getoastetes Weissbrot (nein, kein schnödes Toastbrot!) und eigentlich ein Dessert. Blos, das hatte leider keinen Platz mehr.
Das Fazit.. das Tartar war für meine Verhältnisse recht grob geschnitten, allerdings mit butterzartem Fleisch und einem Geschmack der nichts zu wünschen übrig lässt. Leicht rassig gewürzt, mit Kapern, Gurken, Zwiebeln und anderen Gewürzen.
Meinereiners persönliches Fazit: 8 von 10 Punkten. Die zwei Fehlen eigentlich nur, weil ich noch Luft nach oben brauche.
